"...Используем скрипт TSF_Rubric. Можно ли как-то "на ходу" добавить новую рубрику? Без перезагрузки титровального проекта..."
Да, можно.
Нужно:
1)Отредактировать текстовый файл с рубриками (файл-задание скрипта) и сохранить его.
2)Перегрузить задание через меню под титровальной кнопкой объекта со скриптом.
Важно! Изменения после перезагрузки задания вступят в силу только на следующем видеофайле.