"...Проводим плановое обновление серверов с Форвард ТА (FD722). В качестве ОС планируется Windows 11 Pro 64bit. На вашем официальном сайте в качестве рекомендуемого процессора указан Intel Core i7-10700. Он уже не производится и в продаже его нет. Реальной заменой представляется Intel Core i7-14700K, но он имеет обновлённую архитектуру с применением ядер разной эффективности. Можно ли использовать такой процессор для Форвард ТА (FD722)?..."
Да, можно.
Процессоры с такой архитектурой начались с двенадцатого семейства. Мы при сборке систем при продаже "под ключ" (сервер + плата + ПО) используем процессоры Intel Core i7-12700. Так что решения с подобной архитектурой процессора нами используются уже давно. Проблем обнаружено не было.