"...Есть два сервера: один вещающий, второй стоит резервный с одинаковыми платами. Задача: сделать так, чтобы на резервном в режиме реального времени клонировалась (копировалась) вся информация. Что для этого нужно?..."
Можно использовать для копирования программу CopyDR.exe. Помимо настроек дублирования информации, в программе можно также настроить и скорость копирования, чтобы это не мешало вещанию при работе с дисками.
Описание программы здесь.