"...Изучаем возможности управления в OnAir3 при помощи посылки команд. Как правильно должна выглядеть "Новая команда посылки сообщений" machine/queue subject command?..."
Про настройку посылки команд подробно описано здесь. Список всех команд, которые можно использовать, там же по ссылке.