"...Мы вещаем по IP через плагин IPOut (Mpeg2). Как нам сделать, чтобы появилась возможность вещать еще и в Mpeg4?..."
Приобрести соответствующую лицензию IPOut AVC (тоже самое, что и MPEG4).
Предварительно обязательно проконсультируйтесь с нашей техподдержкой. Нужно проверить, "вытянет" ли ваш сервер дополнительный поток кодирования.