"...Теперь нам надо приобрести ПО для круглосуточной записи наших местных "врезок". Что нам необходимо дополнительно приобрести?..."
Для этой цели ("полицейская" запись) есть специальный платный плагин SLStreamCapture. Описание здесь.
Можем предоставить временную лицензию для тестирования плагина перед приобретением. Сообщите номер платы (физической или виртуальной) или HASP-ключа в отдел продаж: sales@softlab.tv. Как посмотреть номер описано здесь. Временная лицензия бесплатная, предоставляется сроком на 3 месяца.