"...Нужно вести запись эфира нашей ТВ-компании. Причем качество записи не важно. В опции SLStreamCapture есть функция снижения качества записываемого видео?..."
Да, есть.
Плагин SLStreamCapture предназначен для "полицейской" записи эфира. Для уменьшения размера файлов можно изменять:
- битрейт для видео и аудио
- качество изображения
- частоту кадров (записывать не все)
- размер кадра изображения
- изменять количество каналов звука в файле