"...Можно ли в Форвард Инжест проводить запись каждого канала на разные носители? Причем носители должны быть съемными..."
Да, можно.
При настройке системы для каждого источника можно указать диск, на котором будут храниться записанные данные.
Ограничений на тип дисков (съёмные внешние или обычные внутренние) нет. Нужно только, чтобы диски обеспечивали необходимую скорость записи.