"...Надо создать SRT протокол для подачи нашего сигнала для трансляции на спутнике. Мы можем создать этот протокол и подать на аплинк?..."
Да, при наличии лицензии Форвард ТС IP или IPOut можно организовать вещание с использованием протокола SRT.
Описание настройки
здесь .