Выбранным файлам свой уровень громкости

"...Можно ли устанавливать на выбранные файлы отдельный уровень громкости?..."

Да, можно.  С помощью файла метаданных SLIni можно указать для каждого файла свой уровень звука. Документ с описанием работы с SLIni здесь.