"...Где можно найти информацию о том. как можно реализовать передачу данных в эфирном сигнале EPG, т.е описание того что идёт в эфире и будет в эфире (программа передач) в телегидах и краткое описание к названиям?..."
Описание процесса формирования текста программы передач на основе расписания программы OnAir3 и добавление в транспортный поток таблиц EIT с программой передач для формирования EPG описано здесь.