Создаём новое, ломаем старое
"...В Казахстане шесть возрастных категорий. Можно ли использовать скрипт TSF_Age в таком случае?..."
Да, скрипт TSF_Age использовать можно. Нужно сделать донастройку с учётом специфики Казахстана, описание здесь.