"...Можно ли запустить сразу два экземпляра CoyDR? На одном будем копировать видеоконтент, а на втором текстовый файл для новостной бегущей строки. Строчка у нас может обновляться несколько раз в час, а для видеоконтента такая частота обновления не нужна..."
Да, можно.
В папке C:\Program Files\ForwardT Software\CopyDR сделайте ярлык на программу.
В его свойствах в поле "Объект" укажите "C:\Program Files\ForwardT Software\CopyDR\CopyDR.exe" #2
#2 - номер экземпляра программы. Если номер не указывать. то будет запущен первый экземпляр.