"...У нас появилась задача выдачи эфира двух наших телеканалов с задержкой в 1 час. У нас есть опыт работы с PostPlay - мы используем его для записи трансляций на определённых серверах. Но тут я так понял схема немного другая и я не нашел как записанный контент добавить в OnAir..."
С задержанным сигналом можно работать точно также как и с обычным "живым". Нужно использовать программу FDTimeSift ("сдвигает эфир") в связке с OnAir. Если настроить соответствующим образом, то в OnAir задержанный сигнал можно будет назначить, например, на кнопку F3 и работать в OnAir как обычно (без задержки).
Описание этого способа здесь.
Кроме того, при таком подходе можно использовать "врезку" рекламы в автоматическом режиме по событиям AutoDetect (DTMF, SCTE-35,...). Описание здесь.
Важно! Должна быть приобретена лицензия для использования ПО PostPlay (дополнительно к основной вещательной лицензии).