"...Хотим показывать информационный блок, который включает в себя текущее время, дату и название текущего дня. Сверху часы, внизу дата, которая чередуется с названием дня недели..."
Для верхнего элемента оформления (показ времени) можно использовать титровальный элемент "Часы3".
Для нижнего элемента оформления (показ даты и названия дня недели) можно использовать программу ImageUpdater. В ней нужно создать два задания типа Date/Time. Одно - для показа даты, Второе - для показа названия дня недели. Программа ImageUpdater будет формировать графический файл, который нужно показывать через титровальный элемент "Картинка"
Про программу ImageUpdater здесь.
По поводу подложки. Её можно сделать в виде одного элемента для верхнего и нижнего элемента через титровальный элемент "Картинка".
По поводу управления. Можно три титровальных элемента вставить в один объект. Можно сделать три объекта (для каждого элемента) и объединить их в группу.
По поводу названия дня недели. Будет с маленькой буквы - так отдаёт название операционная система.