"...Оператор эфира случайно нажал клавишу Enter,
тем самым
прервав
проигрывание и
запустив
проигрывание
следующего
файла. А можете подсказать, возможно ли отключить данную "горячую клавишу"?..."
Можно. В настройках программы OnAir на закладке "Общие" отключите опцию "Разрешить клавишу <Enter> как дублирующую кнопку Старт".